• Tag gros piment

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  • ROUGAIL LA MORUE GROS PIMENT

    Par Eve974 de LA REUNION dans PLATS METISSE le 18 Septembre 2017 à 17:41
    Le weekend passé, nous fêtons les journées du Patrimoine à La Réunion. L'accent a été mis particulièrement sur la nouvelle génération, la jeunesse, afin de les sensibiliser sur la connaissance et la préservation du patrimoine Réunionnais. Un magasine locale m'a sollicité pour une...

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  • ROTI DE POMME EN L'AIR PARFUME AU SILON

    Par Eve974 de LA REUNION dans PLATS METISSE le 7 Novembre 2016 à 13:52
      Appellé « hoffe » en d’autres termes, les pommes en l’air à la différence des pommes de terre poussent « en l’air » et non en terre. La productrice avec laquelle j’ai échangé au marché des Camélias de Saint-Denis (de La Réunion), me dit qu’ils poussent à profusion et se...

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  • ROUGAIL DAKATINE A L'INDIENNE

    Par Eve974 de LA REUNION dans SAUCES ET ACCOMPAGNEMENTS le 19 Septembre 2016 à 10:03
    J’avais pour habitude de cuisiner le rougail dakatine à la manière créole et un jour mon compagnon me disait de le cuisiner autrement, façon indienne ! Il m’a transmis ce savoir et depuis je ne m’en lasse pas car c’est très goûteux et délicieux !... J'inaugure ma nouvelle rubrique...

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