•  Habituellement, je déteste les oranges confites et les gâteaux à base d’orange en générale…mais par contre mon compagnon adore cela ! Alors, je me suis lancée dans cette belle aventure culinaire et figurez-vous que j’ai changé d’avis !! Le cake est moelleux, le sirop est parfumé avec ma petite touche indienne et les rondelles d’orange confites extrêmement tendre et douces sans aucune note d’amertume ! Juste un délice…

    Lire la suite...

    Partager via Gmail Pin It

    4 commentaires
  •   Encore une fois, j’ai revisité une recette très traditionnelle de La Réunion tout en gardant l’esprit métissé, à l’image même de mon blog. En début d’année, les Réunionnais aiment déguster un bon pâté créole avec un bon petit verre de rhum ou de liqueur. Les garnitures sont diverses :  viande de porc, poulet ou à base de confitures. Pour démarrer l'année délicieusement,  j’ai visé l’originalité, le non conventionnel qui j’espère vous plaira. Et avec beaucoup moins de beurre et de sucre sans changer le bon goût du pâté, s’il vous plaît…(Et quelques photos avant la cuisson en bas de la recette)

    Lire la suite...

    Partager via Gmail Pin It

    10 commentaires
  •  Savoureux, extrêmement moelleux, d‘autant plus si vous appréciez le saumon, vous allez adorer ce cake salé ! On reste encore un peu dans l’esprit festif et à l’approche de la fête des « Rois », je vous propose de servir en entrée voire même en apéritif des petites tranches avec une bonne chantilly parfumée qui s’accommode très bien ! En ce 4ème jour de l'année, je vous souhaite de vivre les meilleurs en 2017, bonne année !

    Lire la suite...

    Partager via Gmail Pin It

    25 commentaires
  •  Mon dessert de Noël sera peu conventionnel, exotique à l’image de mon île, léger après un bon repas copieux et bien sûr…chocolaté !! Ma fille a pâtissé avec moi, ce qui rend encore plus magique la notion de Noël ! Je pense aussi à mes proches qui sont en période de carême, car en n’ajoutant pas les biscuits, vous avez un dessert de Noël sans œufs ! Ce n’est pas génial ça ?! Je vous souhaite à tous de passer de joyeuses fêtes de Noël et de prendre du temps avec ceux qui vous aime !!! Et avant de vous quitter, je vous annonce mon break sur eklablog à partir de demain, le temps de converser avec vous aujourd'hui et je reviendrai pour de nouvelles recettes la semaine prochaine !....bientôt mon anniversaire..... ! A très vite !

    Lire la suite...

    Partager via Gmail Pin It

    14 commentaires
  •  Hier, La Réunion à honoré son jour férié, celui de la liberté, celui de l'abolition de l'esclavage ! Nos anciens enchaînés, frappés, maltraités...les noirs, les métisses, les marrons dira t-on ont souffert pour nous qui somme la descendance. 1848 ! Ils ont brisé leurs chaînes et montré fièrement, en toute liberté leur différences...! Ma couleur de peau n'est pas un problème pour moi, mes valeurs, mes principes et mon intellect ne son pas moindre qu'un autre... Je n'oublie pas d'où je viens, mes racines bien profondes, mes cultures "amayé" (confondues) et mon métissage "mélanzé" (mélangé)....je dois tout cela à ma famille lointaine, à  eux, esclaves très courageux! Je suis fière de mon Ile, l'unique au monde à tolérer toutes les religions ! Nous sommes peut-être un point sur votre carte géographique mais nous sommes immense dans l'esprit du vivre ensemble avec toutes les nations ! Avec ma fille, nous étions invitées en famille pour apprécier un bon repas traditionnel et en dessert nous avons dégusté ce délicieux gâteau à l'anisette confectionnée par elle-même mais sous l'oeil bienveillante de sa mère :) ^^...

    Lire la suite...

    Partager via Gmail Pin It

    9 commentaires



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires