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Par Eve974 de LA REUNION dans ENTREES le 28 Octobre 2016 à 06:51Calebasse « la gale », en « arbre », en « bouteille » ou en « gourde » comme celui que j’ai utilisé : il y a plusieurs types de calebasse que notre belle Ile intense regorge. Pour la semaine créole, j’ai une pensée pour nos gramounes, nos anciens qui avaient à porter de...
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Par Eve974 de LA REUNION dans ENTREES le 2 Septembre 2015 à 08:47Je remets au goût du jour le fameux gratin de citrouille avec de nouvelles épices et de nouvelles saveurs. J’ai quelque peu revisité cette recette que j’avais réalisée auparavant ICI . Vous constaterez la différence :) ^^. Et oui, il faut s'améliorer chaque jour! Après...
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Par Eve974 de LA REUNION dans APPERITIFS le 27 Août 2013 à 07:06...réalisation, de rapidité de préparation et de cuisson! On change un peu de garnitures, cette fois-ci, avec du thon (très simple), toujours de l'ananas pour donner un "ti'goût" sucré et sans étonnement...de l'exotisme! Continuez de me suivre pour plus d'actualités gourmandes sur ma page...
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Par Eve974 de LA REUNION dans AMUSES-BOUCHES CREOLES le 8 Mars 2013 à 20:34...pour une dizaine) : LA FARCE : 10 jeunes gros piments (taille petite à moyenne) : Deux boîtes de thon naturel (130g) 20g de gingembre 01 tête d'oignon Quelques brins d'oignons vert Quelques feuilles de coriandre (facultatif) Sel et poivre. LA PATE : 160g de farine 140g d'eau 1/2 sachet de levure...