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MUFFINS INRATABLES AU CHOCOLAT EXTRA MOELLEUX
Un classique, vous me direz?! mais ces délicieux muffins 100% chocolat satisferont toujours votre petit pêché mignon.. Rien de plus facile que de réaliser ces fameux petits gâteaux américains bien dodus, extra moelleux et la petite croûte du dessus qui vient accentuer le plaisir... C'est l'invitation à une pause gourmande lors du goûter ou au petit déjeuner pour bien commencer la journée!
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PREPARATION : 10min DIFFICULTE : facile COUT : économique
INGREDIENTS (pour une dizaine de muffins) :
- 150g de farine
- 75g de sucre roux
- 1/2 sachet de levure chimique
- 01 pincée de sel
- 50g de beurre
- 50ml de lait
- 01 oeuf (calibre petit)
- 100g de chocolat noir
- 50g de chocolat au lait (facultatif)
Lors de la dégustation, vous apprécierez les éclats de chocolat au lait dans les muffins...
PREPARATION :
- Préchauffer le four à 180°c.
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Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure, la pincée de sel et les 50g de chocolat préalablement concassés.
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Dans un autre récipient, fouetter l'oeuf puis ajouter le lait ainsi que le beurre préalablement fondu au micro-ondes.
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Incorporer la préparation liquide à la préparation sec. Mélanger énergiquement afin d'obtenir une préparation un peu pâteuse. Ajouter les 100g de chocolat noir préalablemnt fondu au bain-marie ou au micro-ondes. Bien mélanger.
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Beurrer vos moules muffins ou caissettes rigides et remplir à 3/4. Si vous utilisez des caissettes non rigides, il faut les placer d'abord dans les moules à muffins, ensuite les remplir. Enfourner à 180°c pendant 20 à 25min, selon votre four.
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Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau au bout de 15min de cuisson : quand il ressort propre, c'est cuit! Laisser bien refroidir avant de démouler. (ici, j'ai utilisé des moules en silicones)
ASTUCES
Bien suivre les étapes car le principe des muffins est de préparer le mélange des ingrédients sec et liquide séparément! Vous pouvez mettre à l'intérieur du chocolat caramel, du chocolat blanc, des raisins secs trempés préalablement dans du rhum, ça marche aussi! En dessert, accompagnez avec une délicieuse crème anglaise...
Ne remplissez pas vos moules jusqu'au bout car cela va déborder au four!
Tags : Muffins, crème anglaise, moelleux, chocolat.
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Commentaires
Bonsoir Eve!
Oui, je me suis régalé!! C'était trop bon!
Cool, une recette salée! Merci Eve, toi aussi passe une belle soirée et merci de nous faire saliver.
Bonsoir DrCut
Chouetttte! elle est sympa ta copine
Merci de l'avoir testé!! ça me fait super plaisir J'y compte bien ^^ la prochaine sera une recette salée ^^
Passe une délicieuse soirée DrCut :)
Bonsoir Eve!
Une copine m'a faite ton dessert et c'était hyper bon!
Belle soirée et merci de nous faire saliver!
Bonsoir Fanny
Waaouh, merci pour ce court poème, j'apprécie beaucoup, j'ai plaisir à lire :) Comme chez toi, il y avait du soleil aujourd'hui mais avec un peu de vent, mais la santé est présente dans mon petit foyer, c'est ce qui compte le plus...:)
Merci encore à toi, tes petits mots réchauffe le coeur. Bon weekend et bien à toi
Bisous++++
De la Réunion sous un soleil voilé ce jour et une petite fraîcheur mais c'est l'hiver austral sur mon île intense, j'arrive chez toi à la Réunion également, où j'espère qu'il fait beau où tu es et que mon ti coucou te trouvera en bonne santé.
Je te remercie pour ton gentil passage. Merci pour ces muffins exquis et pour ton beau blog gourmand.
Je te souhaite un beau WE plein de bonheur et gorgé de soleil. Prends bien soin de toi.
Bisous de Fany
39amimag
Mardi 16 Juillet 2013 à 18:40
Salut amimag
Merci ! bientôt une rubrique coup de coeurs blogueurs eklablog, c'est avec joie que tu en feras parti également
Merci encore mille fois de me suivre et belle journée :) !
37amimag
Lundi 15 Juillet 2013 à 20:07
Bonjour Cécile :)
lol c'est pas grave, merci quand même, j'ai bien fêté
et toi?! Au plaisir...:)35Cécile-
Lundi 15 Juillet 2013 à 15:16
Re bonjour lapassiondelavie :)
Huuuuummm, que de bonnes choooooses lol
ça donne l'eau à la bouche tous ça! tes invités seront très bien chouchoutés..:)Merci encore et bonne suite à toi également !
Bien à toi, bisous
33DreamyCaro
Lundi 15 Juillet 2013 à 09:47
Hum... Ils ont l'air délicieux! Les muffins sont ma grandes spécialités, j'en fait tout le temps: muffin aux pépites de chocolats, marbrés chocolat/vanille, aux framboises... Les prochains, je les fais bientôt pour des invités: muffin poire et pépites de chocolat parcemés d'amandes effilées... J'ai hâte! ^^
Ton blog est vraiment super, et tes recettes ont l'air super bonnes! :)
Bonne continuation!
Bisous,
-C-
Bonjour amimag
,Waaaouuuh
je suis très heureuse que tu ais testé la recette et que tu l'ai réussis!!! ça doit être super bon avec des zestes d'orange, j'ai l'eau à la bouche lol :) ça me fait très plaisir, je suis aux anges 
.Passe une belle journée et à très bientôt! :)
31amimag
Dimanche 14 Juillet 2013 à 16:55
Salut tout le monde ! J'ai fait la recette des muffins cet après-midi et c'etait super bon ! Je vous conseille la recette ! En plus, j'ai rajouté dedans des zestes d'orange. Miam ! Un délice !
Bonsoir Bene19 :)
Merci! Oui, j'essaye du mieux possible que toutes mes recettes soient très explicites (ça prend du temps) mais ça vaut le coup!
Je suis ravie que mes fameux muffins t'ont donné très envie! :) C'est vraiment super "fastoche" :) A l'occasion, tu me diras
Bonne soirée et à l'avance un bon 14 juillet!!
Bonsoir Cécile :)
Elle s'appelle Sonia :) son ti' nom c'est "nana", ou "pipa" car elle a un nez qui est proche de la celui de Pipa Middletone, je trouve lol :) une petite métissée toute mignonne
Passe une bonne soirée et d'avance un bon 14 juillet!!!
Hum!!! Rien que de voir la photo je suis aux anges
Ces Muffin on l'air délicieux ! Il faudrait que je me mette a faire plus souvent de la cuisine ! La recette est précise et bien expliqué ce qui est plus facile à reproduire du coup .
Re Cécile :)
Ouiii..rien de plus normal...Je t'avouerais que ça fait XXX temps que je n'y ais pas mis les pieds lol
Au point que je n'imaginais plus ce que c'était lol :)
Bonsoir Cécile :) Je reviens du Cirque Raluy de ma ville :)
Beau spectacle, à la main, des popcorns, barbapapa etc... Une délicieuse après-midi
Oui :) Tu sais, je commentes quand ça me plaît, je n'attends pas forcément de retour, mais j'avoues que je prends beaucoup de plaisir à lire tous les commentaires et de répondre dès que je peux
Décalage horaire oblige!
Tu regardes mon blog : je regarde ton merveilleux blog.Cela m'a aussi fait plaisir que tu commentes, et tout ...Je te dois bien ça !
Bonjour Cécile :)
C'est moi qui te remercie! t'inquiète, ça me fait plaisir que tu ais parcouru mon blog!
Merci pour toutes ses recettes , Miam, miam je vais me régaler !! Désolé je ne peut pas mettre de J'AIME , car je ne suis pas inscrite sur facebook, et je ne voudrais pas tellement m'y inscrire...Thank you. :)
hummm :)
A l'occasion, essaye avec les carrées de choco caramel, praliné ou blanc, c'est moins sec et encore plus délicieux!13NolineVendredi 12 Juillet 2013 à 08:53Mmmmmmmmmm :p !La dernière fois que j'ai fait des muffins je crois que je l'ai ai fait QUE au chocolat noir :p !
11amimag
Jeudi 11 Juillet 2013 à 19:31
Bonjour crinière :)
Merci à toi :) Oui, j'aime aussi! justement dans l'astuce tu verras que j'ai mis qu'on pouvait le faire selon nos goûts! Perso, je passe quelques secondes au micro-ondes pour avoir le coeur coulant caramel ou choco blanc, avant déguster
Au plaisir :)
9crinière
Jeudi 11 Juillet 2013 à 14:08
Bonjour,
Merci pour les recettes, pour ma part, dans les muffins, je rajoute un carré de chocolat blanc ou au caramel
au milieu du muffin avant de mettre au four... c'est vrai que les muffins, pas difficile à faire, pas long non plus,
et c'est un vrai régal !!! bonne fin de journée, amicalement.
7cecilecreation
Mercredi 10 Juillet 2013 à 06:30
Bonsoir Anitha :)
Merci! Ravie que ça te plaise aussi ! :) Oui la description, c'est important...lol:) je cherche vraiment les mots pour que ça donne envieeeee...
Bonne soirée et à très bientôt!
Bonjour DANOUNETTE,
Excuse-moi, mais je n'arrive pas à comprendre ton commentaire. Envoi-moi un message :)
Merci tout de même de ta visite sur mon blog :)
Bonne suite et bonne journée
ouiouoi jaime dada danounette sur se blog j'adore miam peut tu faire le lien ok danounette.eklablog.commercie de me tenir aux courrant su Foudan17000@hotmail.fr
Salut Béaturner :)
Oui, merci! eh bien tu as trouvé! :) Je t'ai envoyé un message via facebook :)
En ce moment, Ravate fait des promos sur le culinaire, c'est intéressant, j'ai pris justement mes moules chez eux
...Ne tarde pas trop car ça part comme des petits pains lol :)Bientôt d'autres parfums de muffins, tu trouveras ton plaisir, merci encore de ta fidélité et à très bientot!
1BéaturnerVendredi 5 Juillet 2013 à 12:43Salut, super ta recette, c'est marrant je cherchais justement la recette de muffins!!!Les caissettes rigides ou pas(pas chèr), on trouve ça où stp?
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Humm ! C'est bon des muffins ! Je pique ta recette.. Bisous Eve ! Tu sais qu'il y a un film de science fiction avec le personnage Eve qui est un magnifique petit robot "femelle" qui rencontre un petit robot de l'ancienne génération. Tu connais ?