Avant tout, je tiens à souhaiter à vous tous, les blogueurs, les visiteurs, mes fans, ma famille, mes amis, et tous ceux qui me suivent et me soutiennent dans tous ce que j'entreprends, une belle et heureuse année! Tous mes voeux de bonheur et surtout préserver votre santé, l'amour de vos proches et entourez vous des bonnes personnes !

Qui l'aurait dit?! Commencez l'année 2014 sous des rafales de vents et de pluies, et de se réveiller le matin sans eau et sans électricité! aie..aie..aie...Et avec quelques petits dégâts pour ma part, ce qui n'a pas été le cas de toute la population Réunionnaise! Plus forte et plus puissante que le cyclone Dumile, Bejisa a marqué les moeurs! J'ai baptisé mon 1er gâteau de l'année 2014 "BEJISA"!(lol), car il est très simple, fait avec les moyens du bords, revisité mais surtout adapté à la situation vécue.

Je voulais commencer la nouvelle année, ma foi, avec une recette extraordinaire, mais on ne peut pas faire toujours ce qu'on veut, n'est-ce-pas?! Mais le meilleur reste à venir :) J'espère que vous apprécierez mon nouvel article après une longue abscence que je tiens d'avance à m'excuser. Ici, un aperçu de ce ce que Bejisa a causé sur notre île....  

Grâce à vous que Run Gourmandises perdure, un grand merci à vous tous! Bientôt de nouvelles choses à découvrir, continuez toujours de me suivre sur : http://www.fr-fr.facebook.com/RunGourmandises

                  PREPARATION : 15min                             DIFFICULTE : facile                             COUT: très très économique              

Ingrédients :

• 350ml de lait concentré non sucré
• 150g de sucre roux
• 03 oeufs (calibre petit)
• 300g de farine
• 01 sachet de levure chimique
• 02 à 03 CAS de noix de coco
• 100g de chocolat blanc (facultatif)

Facile à réaliser, que même vos petits peuvent y participer à la préparation de ce délicieux gâteau, simple ma foi, mais très moelleux à l'intérieur et croustillant au dessus! Et en plus, c'est sans beurre! il n'y a plus de prétexte pour se priver :)

PREPARATION :

• Préchauffer le four à 180°C.

• Dans une casserole, frémir un peu le lait concentré non sucré.

• Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le lait concentré un peu chaud et continuer de fouetter.

• Incorporer la farine, continuer de mélanger puis ajouter la levure. Mélanger bien la préparation.

• Verser votre pâte dans un moule à manqué chemisé (ici diamètre 20cm). J'ai mis des éclats de chocolat blanc à l'intérieur pour caraméliser le fond du gâteau à la cuisson.

• Cuisson 180°C pendant 45-50min.

• Laisser un peu refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace et de noix de coco, puis déguster encore tiède!

                                                                                           ASTUCES                                                                                                    

 Vous pouvez aussi parfumer d'un bouchon de rhum, ajouter ce que vous voulez, bref ce que vous aviez sous la main, d'où le principe du gâteau à cause du cyclone Bejisa passé sur notre île. Ici, j'ai mis des carrés de chocolat blanc. A la dégustation, c'est très agréable, on retrouve des petits morceaux en bouche et le fond du gâteau est un peu caraméliser.