PREPARATION : 10 min                                       DIFFICULTE : facile                                           COUT : économique        

INGREDIENTS ( 8 à 10 gourmands) :

• 01 yaourt nature sucrée ( le pot servira de mesure)
• 02 pots de sucre
• 04 pots de farine
• 1/2 pot d'huile
• 04 oeufs (calibre petit)
  
• 01 sachet de sucre vanillé
• 01 sachet de levure chimique
• 120g de noix de coco râpée
• 02 cuillère à soupe de poudre d'amande (facultatif)

PREPARATION :

• Verser le contenant du yaourt dans un saladier. Réserver.

• Dans un récipient, ajouter les oeufs puis le sucre et fouetter vivement ou au mixer qui est plus pratique.
  

• Ajouter le yaourt, mélanger, puis progressivement la farine, la levure puis le sucre vanillé.
  

• Verser l'huile, continuer de  mélanger et ajoutez la poudre d'amande.

• Terminer par la noix de coco râpée tout en continuant de bien mélanger le tout.

• Préchauffer le four. Beurrer généreusement votre moule et fariner puis verser votre préparation.

• Passer au four : cuisson 40 min à 180°c.

• Tester la cuisson du gâteau à l'aide d'un couteau, s'il ressort sèche, c'est qu'il est cuit. Laisser refroidir avant de démouler.