• CUPCAKES VANILLEES ET SA CHANTILLY DE FRAISES D'ETE

    Toujours en vogue, les cupcakes ne finiront jamais de disparaître! Ces petits gâteaux américains, recouverts de mille et mille glaçages font toujours ravages dans nos cuisines, lors des animations d'ateliers culinaires, pour des occasions, à la télé...Bref, on en voit partout partout ! Pas étonnant, car il sont si moelleux, tellement léger et tellement booooooooonnnn...

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                        PREPARATION : 20 min                              DIFFICULTE : facile                               COUT : raisonnable

    INGREDIENTS (pour 08 à 10 cupcakes) :

    • 100g de sucre
    • 100g de beurre
    • 180g de farine
    • 02 oeufs
    • 50ml de lait
    • 01 gousse de vanille
    • 01 cuillère à café de levure chimique

    Le plus +++ des cupcakes, c'est qu'on peut varier à l'infini les glaçages...à vous de faire jouer votre imagination!

    PREPARATION :

    • Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et extraire les graines à l'aide de la lame d'un couteau. Réserver.

    • Dans un récipient, mélanger le beurre préalablement fondu avec le sucre puis ajouter l'extrait de vanille et mélanger.

    • Ajouter les oeufs, continuer de fouetter puis en une seule fois la farine + levure, puis le lait pour attendrir un peu la pâte et la rendre lisse et homogène.

    • Préchauffer le four à 180°c. Pendant ce temps, beurrer vos moules à cupcakes ou caissettes rigides et remplir à 3/4. Si vous utilisez des caissettes non rigides, il faut d'abord les placer dans les moules à cupcakes, ensuite les remplir. Enfourner à 180°c pendant 15 à 20 min selon votre four.

    • Planter un cure dent au bout de 15min de cuisson : s'il ressort sec, c'est cuit! Laisser un peu refroidir. Démouler et déposer sur une grille pour aérer : l'intèrieur est plus moelleux...

    Laisser vos cupcakes entièrement refroidis avant de mettre la chantilly, sinon ils vont automatiquement fondre!

    PREPARATION CHANTILLY DE FRAISE :

    Retrouvez la recette de la mousse légère aux fraises en images ou en descriptif, c'est le même principe.

    Après avoir préparer votre mousse, prendre votre poche à douille (suivez bien les conseils d'utilisation) :

    • Retourner le haut de la poche et séparer les parois. Placer une douille pour chantilly dans la poche. Tenir la poche d'une main puis la remplir au 2/3. Refermer la poche en chassant l'air puis couper la pointe. Tournez la poche sur elle-même (comme un tournevis) pour tasser la mousse jusqu'à ras bord de la douille.

    • Apuyer brièvement sur le fond de la poche et donner un petit coup de pression : réaliser votre déco. Sinon, je vous ai trouvé une petite vidéo courte et génial qui montre très bien comment utiliser une poche à douille ici.

    ASTUCES

    CUPCAKES VANILLEES ET SA CHANTILLY DE FRAISE D'ETEUtiliser de préférence un batteur électrique pour bien blanchir le sucre et le beurre mais aussi de pouvoir bien incorporer de l'air à la préparation car c'est aussi ce qui rend nos cupcakes très tendre, léger et moelleux! Si vous aimez les fantaisies, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou d'autres arômes à vos petits gâteaux!

    Pour la déco : des perles multicolores alimentaire, des copeaux de chocolat, comme sur l'image...c'est comme vous voulez!

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  • Commentaires

    34
    Samedi 24 Mai 2014 à 11:03

    Salut Eve smile

    Merci pour toutes ces bonnes recettes. Bon week-end! glasses

    33
    Samedi 24 Mai 2014 à 10:58

    Bonjour Vanillette, comment vas tu? ! happy

    hihihiii lol ^^    Je trouve que c'est une recette assez simple comparée ce qu'il y a sur le net!

    J'ai fait de mon mieux pour l'a revisiter la moins compliqué possible! Tu me diras après? ! ^^

    @bientôt! bisous kiss

    32
    Mardi 20 Mai 2014 à 00:00

    Je tombe de sommeil..  arf  .. mais ma gourmandise a été plus forte. Je prends volontiers cette recette de Cup Cakes, d'autant plus qu'il y a de la vanille..  Humm !   yes

    31
    Dimanche 15 Septembre 2013 à 17:53

    Bonsoir DrCut comment sa va?!

    lol, oui ça m'arrive... :)

    Ces cupcakes sont juste délicieux! demain je publierais, une autre version de cupcakes....ahahahhah...

    Merci à toi! passe une délicieuse soirée...:)

    30
    Samedi 14 Septembre 2013 à 13:02

    Eve tu est diabolique ! Miam miam ça donne trop envie !
    Merci pour la recette ^^

    29
    Samedi 10 Août 2013 à 18:22

    re Mon tiroir à recettes ,

    Oui et je le réaffirme, c'est super booon cet association! :) la mousse à la fraise vient tout droit de mon imagination...

    Cela change des glaçage au beurre et sucre glace, j'ai envie de dire que c'est plus frais celle ci

    Merci encore! :)

    28
    Samedi 10 Août 2013 à 12:05

    Vanille fraise, c'est une association délicieuse ! J'aurais adoré tes petits cupcakes :) Le glaçage avec la mousse de fraises, c'est une super idée !

    27
    Vendredi 9 Août 2013 à 14:41

    Lilla 9000 ,

    lol :) on ne peut pas y résister....

     

    26
    Lilla 9000 Profil de Lilla 9000
    Vendredi 9 Août 2013 à 14:37

    Ca me donne l'eau à la bouche!

    25
    Mardi 6 Août 2013 à 16:38

    Re Silenne

    Chouette et en double exemplaire tu dis lol :) au moins c'est clair que tu es bien inscrite :) Je t'en remercie...:)

    Bientôt, une nouvelle rubrique sur le blog, qui parle des ateliers que j'anime autre que la pâtisserie mais qui allie bien les deux :)

    Tu verras, la nouvelle rubrique sera dans la prochaine newletters Un indice : "ça se rapproche des activités manuelles"

    Bonne soirée, bisous+++.

    24
    Mardi 6 Août 2013 à 13:54

    Merci ça y est je suis inscrite. J'ai même reçu le email de confirmation en double exemplaire 

    Bisous et à bientôt !

    23
    Mardi 6 Août 2013 à 12:35

    Bonjour Silenne Oui sava, merci :) et toi?!

    Si si :) c'est dans la rubrique "rendez-vous gourmands" dans la colonne de gauche, clique ici

    Merci de me suivre :) en général, j'essaye de poster au moins un article par semaine   sinon c'est 3/mois ce qui n'est pas trop chargé pour la boîte mail des inscrits :)

    Passe une bonne semaine également, bisous ++++

    22
    Mardi 6 Août 2013 à 11:46

    Bonjour Eve, j'espère que tu vas bien !

    Dommage que tu n'ais pas l'option inscription car je me serais inscrite à ta newsletter.

    Je te souhaite de passer une bonne semaine !

    Bisous

    21
    Dimanche 4 Août 2013 à 19:05

    Bonsoir crokbulle ,

    ça marche

    Hâte de voir tes brochettes de fruits :) Oui, j'aime aussi Marmiton, on y trouve des recettes très sympa

    Passe une délicieuse soirée (chez moi, il est 21h 05 lol) , bisous+++ Cyndy :)

    20
    crokbulle Profil de crokbulle
    Dimanche 4 Août 2013 à 16:38

    Coucou Eve ^^

    Je suis d'accord avec toi les cupcakes font des ravages, je pense essayer la recette le mois prochains pendant mes vacances.

    Oui j'ai fait la petite recette des brochettes de fruits, je te montre demain. Je l'avais trouvé sur marmiton.

    Bonne fin de jounrée bisouxx

    Cyndy

    19
    Vendredi 2 Août 2013 à 14:47

    Bonjour crokpage Oui, c'est super booonn :)

    Hummmm :) tu me mets l'eau à la bouche...des brochettes de fruits, génial tu reçois? tu me diras si ça c'est bien passé?! :)

    Merci et à toi aussi passe une belle journée! lol bises+++:)

    18
    crokbulle Profil de crokbulle
    Vendredi 2 Août 2013 à 14:35

    Coucou

    j'en ai jamais goûté, mais ça à l'air délicieux ^^

    Demain je fais un dessert frais des brochettes de fruits au chocololat miam.

    belle journée avec ton blog qui donne faim lol

     

    17
    Vendredi 2 Août 2013 à 06:10

    Bonjour Tyea :)

    Merci d'être passé hier soir...:) oui, je pense aussi

    Belle journée et à bientôt!

    16
    Jeudi 1er Août 2013 à 20:26

    bonsoir ! l'été est là, c'est une certitude... le fait de ne pas avoir eu de printemps amplifie cette sensation de chaleur !! bonne soirée !

    15
    Jeudi 1er Août 2013 à 19:10

    Bonsoir noisette16000

    Oui, j'ai entendu à la radio, dans le rhône il faisait 42° et en Ile de France également.. ça chauffe partout aussi dans les autres régions, oulalala

    Oui, il vaut mieux par précaution...passe une bonne soirée malgré la chaleur d'aujourdhui..:) bisous+++

    14
    Jeudi 1er Août 2013 à 18:40

    Bonsoir

    Aujourd'hui ça chauffe encore plus ils va surement y avoir des orages on verra bien moi je reste tranquille à la maison

    Je te souhaite une agréable soirée bisous

    13
    Jeudi 1er Août 2013 à 06:53

    Bonjour noisette16000

    Merci d'être passé hier soir...:)  Je sais que ça chauffe chez vous, protégez vous bien...Passe une très belle journée

    Au plaisir de te relire, bises+++.

    12
    Mercredi 31 Juillet 2013 à 20:42

    Bonsoir

    Je passe te faire un coucou

    A bientôt bisous

    11
    Mercredi 31 Juillet 2013 à 19:40

    rebonsoir Emmanuel.L

    Avec plaisir que je reviendrai, et toi également...

    Passe une délicieuse soirée... :)

    10
    Mercredi 31 Juillet 2013 à 18:56

    Merci de ton passage chez-moi :) Tu reviens quand tu veux. Hummm ta crème avec les fraises me donne l'eau à la bouche :)

    Bonne fin de journée à toi

    9
    Mardi 30 Juillet 2013 à 19:23

    Bonsoir Chantals

    Je rentre pour la seconde fois d'un séjour à la campagne..:) très fatiguée, quand je vois ton gif, ça me fait très plaisir...

    Bonne semaine à toi également :)

    P.S. : (j'adore les tigres :) )

    8
    chantals Profil de chantals
    Lundi 29 Juillet 2013 à 21:59
    7
    Dimanche 28 Juillet 2013 à 17:00

    Salut ! Oui sava, merci et toi?!

    lol, je comprends, j'adore aussi le chocolat, disons que c'est pour changer un peu lol J'en ferai la prochaine fois! :)

    Bonne soirée à toi également, merci encore, bises ++++

    6
    MissBale974 Profil de MissBale974
    Dimanche 28 Juillet 2013 à 16:48

    Salut!!J'espère que tu vas bien.

    Je viens toujours te voir dans les mêmes heures et y a toujours un délicieux article qui m'attend.C'est vraiment très joli les cupcakes!!Personnellement la chocolat addict que je suis,préférerait un cupcake chocolat chantilly mdr!!!!Allez je te laisse bonne soirée!!!

    Bisous et bonne soirée!!

    5
    Dimanche 28 Juillet 2013 à 16:02

    Good evening ppicentralclaims

    Thank you very much, that very pleases me

    See you soon!

    4
    Dimanche 28 Juillet 2013 à 11:13

    Bonjour MCreations :)

    Je suis très heureuse que tu aimes aussi Tu me diras :)

    Bon dimanche également, il y a du soleil, sans faire trop chaud aujourd'hui

    Merci, bises ++++

    3
    Dimanche 28 Juillet 2013 à 11:06

    J'adore les cupcakes ! Merci pour ta recette.

    Bon dimanche ensoleillé. Bisous

    2
    Dimanche 28 Juillet 2013 à 09:05

    Bonjour noisette16000

    Oui tu peux :) merci et passe une agréable journée...

    1
    Samedi 27 Juillet 2013 à 20:42

    Bonsoir

    Ça me paraît bien bon ce petit gâteau, j'en prends un en passant

    Bonne soirée et bon dimanche bises

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