Recettes revisitées, imaginées de La Réunion et d'ailleurs...

UN GRAND CLASSIQUE DE L'ILE DE LA REUNION

Par Eve974 de LA REUNION

PATES FARFALLE FONDANTES AVEC SES NUGGETS DE POISSON CROUSTILLANTS

crèmeux, fondant, nuggets, Pâtes

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION :30 min DIFFICULTE : facile COUT : pas cher INGREDIENTS (pour 06 gourmands) : - 500g de pâtes de farfalle - 250g de crème fraîche épaisse - 1/2 brique de crème liquide (ici légère 20%) - 01 oignon - Quelques branches de thym - Du sel fin -...

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L'EXTREME FONDANT AU CHOCOLAT NOIR

Chocolat, crème anglaise, fondant, glace

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 10 min DIFFICULTE : facile COUT : pas cher INGREDIENTS (10 à 12 gourmands) : - 250g de chocolat noir (ici 45% de cacao) - 50ml de lait demi-écrémé - 200g de sucre - 250g de beurre - 300g de farine - 04 œufs (calibre moyen) - Sucre glace...

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CLAFOUTIS DE COURGETTES AU THON FACON QUICHE

courgette, Quiche

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 45 min DIFFICULTE : facile COUT : raisonnable INGREDIENTS (pour 06 à 08 parts) : - 01 belle courgette - Du thon frais - Quelques tomates cerise - 01 oignon, du gingembre, une gousse d'ail - Feuilles de persil, cumin, poivre gris, muscade...

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CREPES ITALIENNES : SPECIAL ANNIVERSAIRE DU FORUM DES ITALIENS

chocolat, citron, Crêpes

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 10 min DIFFICULTE : facile COUT : pas cher INGREDIENTS (pour 12 crêpes) : - 300g de farine spéciale crêpes - 100g de sucre roux - 250g de lait demi-écrémé - 01 œuf (calibre moyen) - Une gousse de vanille (facultatif) - Du rhum (facultatif)...

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QUICHE DE POMME DE TERRE FONDANTE ET SAUCISSES FUMEES

citron, pomme de terre, Quiche, saucisses

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 30 min DIFFICULTE : facile COUT : pas cher INGRÉDIENTS (pour 06 à 08 parts) : 02 belles pommes de terre 03 saucisses fumées de poulet Quelques tomates cerises 02 œufs (calibre petit) 20cl de crème liquide légère Lait demi-écrémé 1/2 citron...

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GRATIN DE POTIRON AU THON TRES FONDANT

Citrouille, fondant, gratin, thon

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 30 min DIFFICULTE : facile COUT : raisonnable INGREDIENTS (pour 6 gourmands) : - ½ citrouille pas trop mûre - Thon naturel émietté - Epices : silon dit cumin, sel, poivre, thym, persil, muscade, un oignon, 2 gousses d’ail - Sauce béchamel...

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CONCOURS CULINAIRE : "STEAK DE CAMARON SUR SON NID DE SALADE SAUCE CHINOISE AVEC SA MOUSSE D'AVOCAT FRAIS

avocat, Camaron, frais, salade chinoise

Par Eve974 de LA REUNION

Préparation : 1h Difficulté : moyen Coût : raisonnable INGREDIENTS (pour 2 à 3 personnes selon le nombre de pièces de camarons) : - 15 pièces de camarons frais - Epices : sel, poivre, fines herbes, thym, ail, gingembre mangue, citron jaune - Sauce : soja,...

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JUS DE LA PASSION FRAIS ET RAFRAICHISSANT

frais., Jus de fruit, jus de la passion

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 10 min DIFFICULTE : facile COUT : très économique INGREDIENTS ( pour 3 verres) : 03 fruits de la passion 500ml d'eau 50g de sucre roux Des glaçons (facultatif) PREPARATION: Chauffer l'eau dans une casserole sans faire bouillir. Ajouter le...

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TENDRE MOELLEUX A LA PAPAYE CARAMELISE

gâteau, moelleux, Papaye, yaourt

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 20 min DIFFICULTE : facile COUT : économique INGREDIENTS ( 8 à 10 gourmands) : 01 yaourt ( le pot servira de mesure) 02 pots de sucre 04 pots de farine 1/2 pot d'huile 03 oeufs (calibre petit) 1/2 sachet de levure chimique 01 bouchon de...

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