Recettes revisitées, imaginées de La Réunion et d'ailleurs...

BEIGNETS DE POMME A LA CANNELLE

Beignets, cannelle, pomme

Par Eve974 de LA REUNION

Ingrédients pour une vingtaine de beignets : 02 belles pommes rouges 120ml de lait 130g de farine 01 œuf (calibre moyen) 01 pincée de sel ½ sachet de levure chimique 01 CAC à rasée de cannelle Du sucre glace et du sucre vanillé De l’huile pour la friture...

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CAKE MOELLEUX BANANE A LA FLEUR D’ORANGER

banane, cake, fleur d'oranger, Moelleux

Par Eve974 de LA REUNION

INGRÉDIENTS: (8 à 10 parts) : 04 jolies bananes bien mûres 03 œufs 100g de sucre 250g de farine 50g de beurre 01 sachet de levure chimique 02 CAC de fleur d’oranger PRÉPARATION : Éplucher les bananes et à l’aide d’une fourchette, les écraser pour obtenir...

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PETITS COOKIES FONDANT SANS ŒUFS

chocolat, cookies, fondant, sans oeufs

Par Eve974 de LA REUNION

Ingrédients : 150g de chocolat noir 45% ici 40g de beurre dur 02 CAS de lait concentré sucré 150g de farine + ½ CAC de levure chimique Préparation : Dans un récipient allant aux micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre durant une minute. Ajouter...

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CREPES SUCREES VANILLEES EXTREMENT FINES

Crêpes fines, croustillantes, fondantes

Par Eve974 de LA REUNION

Ingrédients : 250g de farine 200g de sucre 300ml de lait 50g de beurre 02 œufs Une pincée de sel 1/2 cac de poudre de vanille Préparation : Dans un grand récipient, tamiser la farine, faire un puits et casser les œufs au centre. Verser le sucre autour...

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MUFFINS RADIS GINGEMBRE MANGUE CARDAMONE

chocolat, mangue gingembre, Muffins, radis

Par Eve974 de LA REUNION

Ingrédients pour 10 muffins : - 15 beaux radis - 01 pouce de gingembre mangue - 05 graines de cardamome - 3 CAS de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé - 200ml d'eau. Pour la pâte : - 180g de farine - 1 sachet de levure chimique - une pincée de sel...

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MUFFINS POIVRON CHAMPIGNONS AU SILLON

champignon, crème fraîche, cumin, Muffins, poivron, sillon

Par Eve974 de LA REUNION

Pour une dizaine de muffins : Ingrédients : ½ oignon / 01 gousse d’ail / ½ CAC de gros sel / ½ CAC de sillon (cumin) / Un peu de poivre 01 petit poivron jaune (Ici, ½ selon le goût) / Une dizaine de champignon entier (ici en boîte) / Des olives noirs...

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CAKE ORANGE ET CONFITS D’ORANGE CARDAMONE

cake moelleux, cardamone, Orange confites, sirop

Par Eve974 de LA REUNION

Ingrédients : 150g de farine 120g de beurre en pommade 100g de sucre 03 œufs 01 sachet de levure chimique 01 belle orange Pour le sirop : 300g de sucre et 350g d’eau Ici 07 graines de cardamone Les rondelles d’une orange Préparation : Des oranges confites...

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PATE CREOLE BANANE FLAMBEE VANILLEE

banane, flambéé, Pâté créole, vanille

Par Eve974 de LA REUNION

Ingrédients (pour 06 à 08 personnes) : 450g de farine 100g de sucre 80g de beurre 02 œufs + 01 jaune d’œuf pour la dorure 01 pincée de sel et de poivre ½ cac de safran (curcuma) de qualité 01 sachet de levure chimique 05 longues et belles bananes 01 cas...

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CAKE SAUMON TOMATE CERISE ET SA CHANTILLY DE CITRON

Cake salé, chantilly, citron, saumon, tomate cerise

Par Eve974 de LA REUNION

Ingrédients (au moins 8 parts) : 150g de farine 01 sachet de levure chimique 03 œufs 50ml d’huile de tournesol 01 citron jaune 02 tranches de saumon fumé 05 tomates cerise 02 poignées de gruyère Sel, poivre 100ml de crème liquide et 100ml 30% pour la...

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GATEAU ANISETTE AUX RAISINS

Anisette, facile, gâteau, raisins

Par Eve974 de LA REUNION

Ingrédients : - 03 œufs (calibre moyen) - 200g de sucre - 300g de farine - 100 ml d'huile - 200 ml de lait - 60ml d'anisette - 02 belles poignées de raisins secs - 01 sachet de levure chimique Préparation : Dans un récipient, fouetter les jaunes d’œufs...

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