Top articles

• QUICHE LORRAINE

  21 septembre 2012 ( #Chair à saucisse, #jambon, #lardons, #pâte brisée, #salade. )

  PREPARATION : 20 min DIFFICULTE : facile COUT : moyen INGREDIENTS (6 à 8 gourmands) : PATE : 200g de farine 100g de beurre 1/2 c à c de sel 1/2 sachet de levure chimique 20 ml d'eau GARNITURE : 02 oeufs 200ml de crème fraîche 100g de gruyère râpé 02 à...

• AVANT PREMIERE

  11 juillet 2013 ( #biscuits sablés., #Chessecake, #chocolat, #fondant, #frais )

  "N'est pas gourmand qui veut!" (de Anthelme Brillat-Savarin) C'est un mélange de fromage frais avec du bon sucre de canne...du bon chocolat avec de la crème fouettée...accueillis sur un nid de biscuits sablés mélangés à du beurre pour la tenue...je suis?!?!...

• CHARLOTTE AU TIRAMISU ET SON COEUR TENDRE DE FRAISES

  10 mai 2013 ( #café, #charlotte, #crème mascarpone, #fraises, #tiramisu. )

  PREPARATION : 20min DIFFICULTE : facile COUT : raisonable INGREDIENTS (pour 08 à 10 gourmands) : 03 paquets de boudoirs (300g) 250g de fraises + 250g pour le décor 250g de mascarpone 100g de sucre 03 oeufs (calibre petit) Du café coulé (fort) Un bouchon...

• TOAST CLUB AU SAUMON

  22 décembre 2012 ( #citron, #cornichons., #olives, #pain de mie, #Saumon )

  PREPARATION : 15 min DIFFICULTE : facile COUT : abordable INGREDIENTS ( 06 gourmands) : 09 tranches de pain de mie 01 pot de tarama au saumon Tranches de saumon 01 citron jaune 06 cures dents Olives vertes dénoyautées L'incontournable appéro pour les...

• CHARLOTTE DE TIRAMISU AUX LETCHIS ET FRAISES

  27 décembre 2015 ( #charlotte, #Fraises, #letchis, #mascarpone, #tiramisu )

  PREPARATION : 30 min DIFFICULTE : facile COUT : raisonnable INGREDIENTS (pour 08 à 10 gourmands) : 03 paquets de boudoirs 250g de fraises Quelques letchis 300g de mascarpone 100g de sucre 03 œufs (calibre petit) Du café coulé (fort) 02 bouchons de rhum...

• GRATIN DE CITROUILLE CREOLE FACILE

  24 avril 2013 ( #béchamel, #Citrouille, #daube, #gratin, #gruyère. )

  PREPARATION : 30min DIFFICULTE : facile COUT : économique INGREDIENTS (pour 06 à 08 gourmands) : Une moyenne citrouille jeune 01 oignon 05 gousses d'ail 03 cuillère à soupe d'huile Sel, poivre, thym 60g de beurre 1/2 sel 60g de farine 500ml de lait Un...

• BEIGNETS DE FRUIT A PAIN AU FROMAGE FACILE

  15 mai 2013 ( #beignets, #fines herbes, #fruit à pain, #gruyère, #petits piments )

  PREPARATION : 30min DIFFICULTE : facile COUT: économique INGREDIENTS (pour une trentaine ou plus) : 01 fruit à pain jeune Oignons vert (ciboulette) Quelques feuilles de menthe 04 gousses d'ail 200g de gruyère 20g de gingembre Un peu de farine Un peu d'huile...

• CLUB AU JAMBON

  11 janvier 2013 ( #camenbert, #cornichons., #jambon, #laitue, #Pain de mie )

  PREPARATION : 10min DIFFICULTE : facile COUT : économique INGREDIENTS ( 08 gourmands) : 12 tranches de pain de mie Feuille de laitue Beurre Jambon Camenbert Cornichons Idée sympa et originale pour un appéro entre copains ou plus chic encore lors d'un...

• SALADE DE CONCOMBRE AVEC TARTINES AU TARAMA

  18 avril 2013 ( #citron., #concombre, #salade, #tarama, #tartines )

  PREPARATION : 10min DIFFICULTE : facile COUT : pas cher INGREDIENTS (pour une assiette gourmande) : 02 tranches de pain complet 02 cuillères à café de tarama 1/2 citron jaune 02 cuillère à café du jus de citron Un concombre 01 cuillère à soupe d'huile...

• CHEESECAKE AU CHOCOLAT SANS CUISSON FACILE

  16 juillet 2013 ( #biscuits sablés., #Cheesecake, #chocolat, #frais, #fromage 0% )

  PREPARATION : 15min DIFFICULTE : facile COUT : raisonnable INGREDIENTS (pour 06 gourmands) : 150g de biscuits sablés 50g de beurre 100g de sucre roux 100ml de crème liquide 30% 200g de fromage frais silhouette 0% 100g de chocolat kohler Crémeux, fondant...

• CREME ANGLAISE POUR GLACE AU CHOCOLAT

  21 septembre 2012 ( #chocolat, #creme anglaise, #glace, #sorbet., #vanille )

  PREPARATION : 15min DIFFICULTE : moyen COUT : moyen INGRDIENTS (pour 2 à 3 litre de glace) : 500 ml de lait 03 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 01 gousse de vanille 200g de chocolat Faire sa glace maison est largement meilleur que ces glaces industriels,...

• TARTELETTES AU LETCHIS

  26 décembre 2017 ( #crème pâtissière, #letchis, #Tarte, #tartelette )

  Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250g de farine T45, 125g de beurre , 02 œufs, 02 CAS de sucre glace Pour la crème pâtissière : 500ml de lait +50g de sucre, 02 jaunes d’œufs + 50g de sucre, 01 gousse de vanille et 55g de farine Maïzena. Des letchis...

• PETITES BRIOCHES AU GERANIUM DU GRAND COUDE AU ROBOT

  05 décembre 2017 ( #Brioches géranium, #gelée de géranium, #géranium thé blanc vanille, #rosat )

  Ingrédients : 500g de farine boulanger de MEUNIER DE BOURBON 50g sucre roux 10g de sel (ou 02 cc) 01 sachet de levure boulanger 210 g de lait tiède 100g de ghee 02 œufs + 02 gouttes de géranium rosat Préparation : Dans le récipient du robot, ajouter le...

• CHEMIN DE FER CREME AU BEURRE AU CAFE

  13 novembre 2017 ( #café, #Chemin de fer, #crème au beurre, #sucre coloré )

  Ingrédients : Génoise : 04 œufs 120g de sucre 50g de farine T45 50g de farine de maïs Sirop génoise à imbiber : 50g de sucre + 03 CAS d’eau + 02 CAS de café fort (facultatif) Crème au beurre : 02 blancs d’œufs 150g de beurre en pommade 250ml d’eau + 100g...

• DONUTS AU FOUR

  18 septembre 2017 ( #au four, #chocolat, #Donuts, #Nestlé )

  Ingrédients (entre quinze et vingt donuts) : 400g de farine MEUNIER DE BOURBON 40g de sucre semoule clair de chez NATURALIA 01 sachet de levure boulangère sèche 25g de beurre 100g de lait 02 œufs 01 jaune d’œuf (pour la dorure) La pincée de sel Glaçage...

• MACATIA DAN TAN LONTAN

  30 juillet 2017 ( #gros sucre, #macatia, #Meunier de Bourbon, #pépites de chocolat )

  Ingrédients : (pour 5 macatias ) 500 gr de farine T45 de Meunier de Bourbon 20 gr de beurre mou 1 CC de sel à rasé 1 sachet de levure de boulanger 60 gr de sucre semoule clair de Naturalia 180ml d’eau ambiante Préparation : Dans un grand saladier, mettre...

• MADELEINES LEGERES AU YAOURT

  22 septembre 2017 ( #finesse, #légères, #Madeleine, #yaourt )

  Ingrédients : 01 pot de yaourt nature sucré 01 sachet de levure chimique 02 pots de farine de MEUNIER DE BOURBON 01 pot de sucre roux ½ pot d’huile 01 œuf Préparation : Dans un récipient, battre l’œuf avec le yaourt. Ajouter : le sucre, l’huile et bien...

• FONDANT CREME MARRON ET CHOCOLAT SANS FARINE SANS SUCRE AJOUTE

  07 avril 2017 ( #chocolat, #Crème de marron, #sans farine, #sans sucre ajouté )

  Ingrédients (08 à 10 parts) : 500g de crème de marron 125g de beurre dur 150g de chocolat noir (ici 45%cacao) Un peu de poudre de cacao 100% pour la déco 01 pincée de sel fin 03 œufs Préparation : Dans un récipient qui va aux micro-ondes, faire fondre...

• CAKE GLACE MAGIQUE AU LAIT CONCENTRE PARFUME A LA VANILLE

  13 novembre 2015 ( #Glace, #lait concentré, #magique, #vanille )

  INGREDIENTS (pour une dizaine de part) : - 01 boîte de lait concentré non sucré 410g - 01 brique de 250ml de crème liquide entière 30% - 01 sachet de fixe chantilly - Du sucre glace - Une gousse de vanille PREPARATION : 10 min DIFFICULTE : facile COUT...

• CAKE BROWNIE CERNEAUX DE NOIX AMANDES GRILLES EFFILES

  19 juin 2017 ( #amandes effilées, #Brownie, #cake, #cerneaux de noix )

  Ingrédients : 200g de chocolat noir (ici45%) 03 œufs 150g de beurre 90g de sucre 50g de farine 01 poignée de cerneaux 01 poignée d’amandes effilées 01 pincée de sel Du sucre glace pour le décor Préparation : Fondre au bain marie le chocolat. Hors du feu,...

• CAKE MOELLEUX BANANE A LA FLEUR D’ORANGER

  16 mars 2017 ( #banane, #cake, #fleur d'oranger, #Moelleux )

  INGRÉDIENTS: (8 à 10 parts) : 04 jolies bananes bien mûres 03 œufs 100g de sucre 250g de farine 50g de beurre 01 sachet de levure chimique 02 CAC de fleur d’oranger PRÉPARATION : Éplucher les bananes et à l’aide d’une fourchette, les écraser pour obtenir...

• PETITS COOKIES FONDANT SANS ŒUFS

  14 mars 2017 ( #chocolat, #cookies, #fondant, #sans oeufs )

  Ingrédients : 150g de chocolat noir 45% ici 40g de beurre dur 02 CAS de lait concentré sucré 150g de farine + ½ CAC de levure chimique Préparation : Dans un récipient allant aux micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre durant une minute. Ajouter...

• CAKE ORANGE ET CONFITS D’ORANGE CARDAMONE

  08 janvier 2017 ( #cake moelleux, #cardamone, #Orange confites, #sirop )

  Ingrédients : 150g de farine 120g de beurre en pommade 100g de sucre 03 œufs 01 sachet de levure chimique 01 belle orange Pour le sirop : 300g de sucre et 350g d’eau Ici 07 graines de cardamone Les rondelles d’une orange Préparation : Des oranges confites...

• MUFFINS RADIS GINGEMBRE MANGUE CARDAMONE

  29 janvier 2017 ( #chocolat, #mangue gingembre, #Muffins, #radis )

  Ingrédients pour 10 muffins : - 15 beaux radis - 01 pouce de gingembre mangue - 05 graines de cardamome - 3 CAS de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé - 200ml d'eau. Pour la pâte : - 180g de farine - 1 sachet de levure chimique - une pincée de sel...

• GATEAU PATATE CAROTTE

  23 novembre 2016 ( #anisette, #lait concentré sucré, #Patate carotte, #raisin sec )

  Ingrédients : - 05 belles patates équivalent à 1kg - 170g de lait concentré sucré - 03 œufs calibre moyen - 100g de beurre en pommade - 01 CAC à rasé de poudre de vanille - 02 bouchons d’anisette - 02 belles poignées de raisins secs (facultatifs) Préparation...