Recettes revisitées, imaginées de La Réunion et d'ailleurs...

ENTREMET DE TIRAMISU SAVEUR CHOCOLAT ET FRUITS DE LA PASSION

chocolat, crème mascarpone, fruits de la passion, tiramisu.

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 20min DIFFICULTE : facile COUT : raisonnable INGREDIENTS (pour 03 à 04 gourmands) : 250g de mascarpone 02 fruits de la passion (petit) 100g de sucre 03 oeufs Biscuits boudoir Poudre de cacao 50g de chocolat noir 100ml d'eau 01 CAS de sucre...

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CREME LEGERE DE SAPOTILLE ET AUX FRUITS DE LA PASSION

corrosol, crème, fruits de la passion, jus, Sapotille, sorbet

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 30min DIFFICULTE : facile COUT : raisonnable INGREDIENTS (03 à 04 gourmands) : 01 sapotille mûre (corossol) 02 fruits de la passion De l'eau 100g de sucre 100ml d'eau 150ml de crème liquide entière 100ml de lait demi-écrémé 03g de gélatine...

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TARTIFLETTE DE SAVOIE FACILE ET REVISITEE

camenbert, Gratin, lardons, pomme de terre, salade.

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 20min DIFFICULTE : facile COUT : économique INGREDIENTS (06 à 08 gourmands) : 05 pommes de terres 200g de lardons 01 oignon, 01 gousse d'ail 200ml de crème fraîche épaisse Du reblochon (ou autre camenbert) Du gruyère râpé 01 CAS de siave...

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MOUSSE LEGERE AUX FRAISES

chantilly, frais, fraises., légère, Mousse

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 20min DIFFICULTE : moyen COUT : raisonnable INGREDIENTS (pour 04 gourmands) : 300g de fraises 70g de sucre roux 200ml de crème liquide entière 06g de gélatine ou 05g (si fixe chantilly) 01 sachet de glaçons (facultatif) 01 sachet fixe pour...

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GATEAU CHOUCHOU TRADITIONNEL

Chouchou, fruits confits, raisins, vanille.

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 45min DIFFICULTE : facile COUT : économique INGREDIENTS (pour une dizaine de parts) : 1kilo chouchou (christophines) 09 cuillère à soupe de sucre 06 cuillère à soupe de farine 03 cuillère à soupe de farine 01 sachet de levure chimique 02...

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GRATIN DE CHOUCHOU AU THON

béchamel, Chouchou, daube, gratin, gruyère.

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 20min DIFFICULTE : facile COUT : économique INGREDIENTS (pour 04 à 06 gourmands) : 04 chouchous (christophines) 01 oignon 02 gousses d'ail Une pincée de muscade Thym Sel et poivre Gruyère râpé Thon naturel émietté Cet aliment est composé...

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NEMS CHINOIS AUX LEGUMES

carotte, cheveux d'ange, chouchou, nem

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 30min DIFFICULTE : moyen COUT : économique INGREDIENTS (pour une quinzaines de nems) : Galettes de riz de 16 cm 02 chouchou (christophine) 01 carotte Quelques feuilles de menthe Une bonne poignée de cheveux d'ange Sauce d'huître Sauce shop...

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BEIGNETS DE FRUIT A PAIN AU PORC

beignets, chair à saucisse, fruit à pain, petits piments

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 30min DIFFICULTE : facile COUT : économique INGREDIENTS (pour une trentaine ou plus) : 01 fruit à pain jeune Oignons vert (ciboulette) Quelques feuilles de menthe Quelques feuilles de persil 04 gousses d'ail 20g de gingembre 04 saucisses...

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BEIGNETS DE FRUIT A PAIN AU FROMAGE FACILE

beignets, fines herbes, fruit à pain, gruyère, petits piments

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 30min DIFFICULTE : facile COUT: économique INGREDIENTS (pour une trentaine ou plus) : 01 fruit à pain jeune Oignons vert (ciboulette) Quelques feuilles de menthe 04 gousses d'ail 200g de gruyère 20g de gingembre Un peu de farine Un peu d'huile...

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CHARLOTTE AU TIRAMISU ET SON COEUR TENDRE DE FRAISES

café, charlotte, crème mascarpone, fraises, tiramisu.

Par Eve974 de LA REUNION

PREPARATION : 20min DIFFICULTE : facile COUT : raisonable INGREDIENTS (pour 08 à 10 gourmands) : 03 paquets de boudoirs (300g) 250g de fraises + 250g pour le décor 250g de mascarpone 100g de sucre 03 oeufs (calibre petit) Du café coulé (fort) Un bouchon...

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