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PATE A CHOUX
PREPARATION : 15min DIFFICULTE : moyen COUT : économique
INGREDIENTS (pour une douzaine de choux) :
- 120 ml de lait
- 120 ml d'eau
- 120 g de beurre
- 140 g de farine
- 04 oeufs
PREPARATION :
- Dans une grande casserole, ajouter le lait, l'eau et le beurre.
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Faire bouillir à feu moyen et remuer le beurre pour ne pas le laissert cuire.
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Mélanger sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit fondu.
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Dès que le mélange bouille (commence à écumer), retirer la casserole du feu et ajouter directement la farine; remuer énergiquement puis le remettre sur le feu.
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Continuer à remuer sans cesse jusqu'à ce que le contenu se détache et forme une grosse boule.
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Retirer la casserole du feu et mettre la pâte dans un grand saladier.
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Ajouter un à un les oeufs en mélangeant vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
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Pendant que votre four préchauffe, poser du papier cuisson sur votre plaque.
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A l'aide d'une poche à douille, faîtes des formes arrondies (en choux, en éclairs...), bien séparées sur la plaque car lors de la cuisson ils vont gonflés.
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Passez-les au four : 180°c pendant 30 à 40 min.
Une fois cuit, laissez refroidir. Légère et croustillante, varier les plaisirs en les remplissant par exemple de crème pâtissière pour des choux à la crème puis les mettre au réfrigérateur pendant une heure. Un vrai délice...
- 120 ml de lait
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Commentaires
Salut chocolat146!
Merci! le décor rouge est fait dans un moule, c'est du chocolat et tu trouveras la recette de crème pâtissière dans l'onglet pâtisserie. Merci encore pour ton compliment, j'essaye que ça plaise aux plus grand nombre de personnes, avec du temps et de la patience, on y arrive à faire de belles et délicieuses choses....
Prochainement, je posterais des recettes aux éclairs...à suivre... :)
A bientôt!
Mmm!!! ça a l'air absolument délicieux! C'est toi qui l'a fait?
J'adore ton blog! Surtout la déco! C'est très joli!
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re salut !
merci :) tu ne seras pas dessus :) je te dirais quand la recette sera posté!
Bonne soirée et à bientôt chocolat146!