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PANNA COTTA A LA VANILLE ET SON BISCUIT SABLE FACILE ET RAPIDE
Préparez de délicieuses verrines parfumées à la vanille et laisser vous séduire par sa texture fondante et l'originalité du mariage "lait et crème liquide". Légère et doux, croquante et à la fois frais, idéal après un repas très copieux! Je vous invite à découvrir, aimer, suggérer et commenter ma page facebook sur :
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PREPARATION : 05min DIFFICULTE : facile COUT : très économique
INGREDIENTS (pour 03 gourmands) :
- 250ml de lait
- 250ml de crème liquide
- 03 cuillère à soupe de sucre
- 01 sachet de sucre vanillé
- 01 gousse de vanille
- 03g de gélatine (soit 03feuilles)
- Quelques biscuits sablés nature
- Quelques côtes de chocolat noir
Version au lait et crème liquide, la panna cotta est décidément...délicieusement fondante en bouche...Le biscuit sablé transformé en poudre apporte du croquant à la fraîcheur de la panna cotta. L'essayer, c'est l'adopter!
PREPARATION :
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Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
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Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et racler l'intèrieur à l'aide de la lame de votre couteau pour en extraire les graines. Réserver.
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Dans une casserole, ajouter le lait, la crème, les sucre et les graines de vanille puis mélanger avec une cuillère.
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Dès que la préparation porte à ébullition, ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger l'ensemble pour qu'elles fondent, puis éteindre le feu.
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Préparer vos verrines et y verser votre préparation. Laisser refroidir puis mettre au frais au minimum 03heures.
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Une fois la panna cotta prise, passer au hachoir les biscuits sablés pour obtenir de la poudre puis râper votre chocolat.
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Déposer quelques cuillères à soupe de poudre selon votre goût dans les verrines et parsemer de copereaux de chocolat.
ASTUCES
Un classique qui se décline à l'infini, parfumer et décorer comme vous les aimez! Ici, j'ai réparti une cuillère à soupe de coulis de fraise avant de mettre la poudre de biscuits sablés.
Tags : vanille, Panna cotta, biscuit sablé, frais.
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Commentaires
Hello Eve ! Moi, du moment qu'il y a de la vanille, çà baigne pour moi ! C'est léger comme dessert.. Humm !
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Coucou Vanillette !
ça fait longtemps...Que deviens-tu ?
Merci pour ton commentaire, je compte faire une nouvelle revisite de panna cotta .
Bisous et bonne semaine à toi !