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NECTAR DE MANGUE CAROTTE
La particularité des mangues carotte est qu’elle est sucrée et regorge beaucoup de jus ! Je les choisis au parfum et au toucher le plus souvent. Lorsque vos doigts font une légère pression sur la mangue, c’est qu’elle est parfaite pour la confection d’une boisson rafraîchissante qui va vous désaltérer durant les journées chaudes à La Réunion...
Je suis désolée pour la photo de droite qui est partie dans le sens inverse, je n'ai pu l'arranger. Elle est tellement belle et délicieuse que je l'ai gardé telle quelle.
Ingrédients :
05 belles mangues carotte
500ml d’eau chaude
07 carrés de sucre (ici blanc)
Quelques glaçons
Préparation :
Rincer les mangues. Les éplucher puis couper les « joues » et les côtés au dessus de votre récipient car ils vont rendre leur jus. Couper grossièrement le maximum de chair.
Passer les morceaux de mangue dans un blender quelques secondes afin d’obtenir une texture crémeuse. Ici, j’ai obtenu 750ml de purée de mangue. Passer au tamis en versant au fur et à mesure l’eau chaude afin d’enlever plus rapidement les filaments.
Mélanger la préparation avec le sucre et les glaçons au blender une seconde fois durant quelques secondes.
Conseils de Run Gourmandises
Je préfère filtrer ma purée car le jus est plus appréciable en bouche. Vous pouvez aussi réaliser cette préparation avec les mangues José !
Tags : Mangue carotte, glaçons, sucre blanc, mangue josé
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Commentaires
Encore un fruit que je ne connais pas...
Bon week end à tous.
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Dimanche 20 Novembre 2016 à 13:43
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bonne journée Eve et de belle couleur bisous-
Dimanche 20 Novembre 2016 à 13:42
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Bonsoir Eve,
Voilà une boisson idéale pour l'été.
Merci Eve, et bonne soirée.-
Dimanche 20 Novembre 2016 à 13:42
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L'avantage de la photo de travers c'est que ça ne coule pas ! lol ! Mais ça semble super extra délicieux !
Bisous du soir
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Dimanche 20 Novembre 2016 à 13:40
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coucou du soir!! bisous Sylvie
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Dimanche 20 Novembre 2016 à 13:39
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bonsoir eve,je gouterai bien ton superbe nectar qui a l'air divin!!
bonne soirée bisous
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Dimanche 20 Novembre 2016 à 13:38
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Bonjour Eve , une recette qui me semble bien rafraichissante , merci ! . Je vais parcourir tes recettes pour trouver un dessert rapide pour Noël mais nos petits fils n'aiment que les gâteaux au chocolat ! . Bonne semaine ensoleillée chez toi , gros bisous , escapade ,
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Dimanche 20 Novembre 2016 à 13:37
Bonjour Escapade !
Oh que oui, qu'elle est rafraîchissante !
J'espère que tu vas trouver ton bonheur ! Je prépare prochainement de nouvelles recettes pour les fêtes .
Tes petits enfants ont raison d'aimer les gâteaux au chocolat, c'est tellement booon !
Je te souhaite une belle journée dominicale, je t'embrasse.
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Bonjour Eve , oui j'ai noté ta recette du cheesecake que je ferai à Noël ! . Je ne fais plus de pâtisserie à cause de mon allergie aux oeufs et si par malheur j'en consomme l' infection sur les reins arrive dans les 24 h ! . Je passerai encore et je vais m' abonner à ta Newsletter pour être sûre de ne pas rater tes articles . Bonne fin de Dimanche Eve , gros bisous , escapade