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MUFFINS GRIOTTES AU CARAMEL ET AU CAFE
Je continue dans ma lancée de muffins, car ce sont de délicieux plaisirs que j’affectionne particulièrement. Je les décline de plusieurs façons et à chaque fois, je suis agréablement étonnée du résultat ! D’ailleurs, l’équipe du journal « Le Quotidien » a eu le plaisir et le privilège de déguster mes confections…
Ingrédients :
170g de farine (T55)
½ sachet de levure chimique
90g de sucre
50ml de lait
40ml d’huile tournesol
01 œuf (calibre gros)
Des cerises griottes
Du caramel (en pâte : ici parfumé au caramel / café)
Du sucre glace (facultatif)
Préparation :
Égoutter les griottes sur du papier d’essuie tout.
Dans un saladier, ajouter : la farine, la levure, le sucre et mélanger. Dans un autre saladier, fouetter l’œuf, ajouter l’huile puis le lait. Incorporer cette préparation liquide à la préparation sèche. Mélanger le tout.
Beurrer vos moules à muffins, s’ils sont en silicone, cette étape n’est pas nécessaire, remplir vos moules au ¾. Enrober généreusement vos griottes une à une dans un peu de pâte de caramel puis incorporer-les à l’intérieure de la pâte.
Passer au four préalablement chauffé à 180°C durant 25min. Durant la cuisson, ne surtout pas ouvrir le four lors des 15 premières minutes de cuisson, sinon ceux-ci perdront de leur volume. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
Bonne dégustation !
Conseils de Run Gourmandises
Les griottes vont cuire à l’intérieur de la pâte à muffins durant la cuisson. Elles fondent partiellement avec le caramel. Pour accentuer le goût de la griotte, n’hésitez pas à incorporer une griotte de plus !
Tags : Griotte, caramel, muffins, café
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Commentaires
coucou Eve,j'ai essayé tes superbe muffins,c'est délicieux!!
bon la présentation n'est pas le même,mais le gout y es!! j'espère que j'ai réussie les photo.
bonne soirée bisous
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Samedi 22 Octobre 2016 à 10:36
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une superbe gourmandise,que je m'en presse de relever,j'ai des griottes au congel,sa m'ira!!
bonne soirée bises
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Jeudi 20 Octobre 2016 à 18:54
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Blog très intéressant. Merci.
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Dimanche 9 Octobre 2016 à 11:42
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Un bon dessert en perspective!
Bonne journée et bon week end...
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Vendredi 7 Octobre 2016 à 18:50
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Coucou Eve , je note tes recettes pour nos petits enfants mais pas pour moi car
une sérieuse allérgie aux oeufs m' oblige à prendre des antibiotiques ce qui est bien frustrant ! .
Je suis de retour après une pause épuisante car notre ménage passa 8 j chez nous !! .
Bonne semaine dans ta si belle île , bisous , Chris ,
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Vendredi 7 Octobre 2016 à 18:49
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Bonjour Elodiesucrée,
Waouuu, merciiiii !