A gauche , l'extrait du jus du fruit de la passion et à droite, la préparation. Je suis désolée pour la photo qui est sorti à l'horizontale.

De ci bon matin, il fait beau, il fait chaud et pour démarrer cette magnifique journée, je vous propose de vous installer à table, dans votre jardin ou sur votre petit balcon très cocooning, avec à la main un délicieux jus de fruit de la passion, frais, extrêmement parfumé, doux et fait-maison s'il vous plaît! Le fruit de la passion est un fruit très exotique qui contient des graines noires et de la pulpe jaune, voire orangée. Mon île intense offre un climat exceptionnel pour une production de qualité de ces fruits d'exotisme. C'est tellement rafraîchissant et désaltérant qu'on pourrait le boire à tout moment de la journée! Je vous invite donc à vous faire plaisir, à vous offrir un concentré de soleil, son doux parfum vous fera voyager sur les îles tropicales, à destination de l'île de La Réunion, bien sûr! : ) ^^

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                              PREPARATION : 10 min                                       DIFFICULTE : facile                                           COUT : très économique        

INGREDIENTS ( pour 3 verres) :

• 03 fruits de la passion

• 500ml d'eau

• 50g de sucre roux

• Des glaçons (facultatif)

PREPARATION:

• Chauffer l'eau dans une casserole sans faire bouillir. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce qu ce dernier dissout dans l'eau chaude. Réserver.

• Couper les fruits de la passion en deux.

• Racler son intérieur à l'aide d'une cuillère à café. Passer au tamis fin pour récupérer son jus et sa pulpe si possible. Avec le dos d'une cuillère, faire des mouvements (avec dynamisme) de va et viens pour extraire le jus. Ici, j'ai eu pour 70ml de jus.

• Verser le jus de la passion dans une bouteille puis la préparation du sirop. Secouer la bouteille afin de bien mélanger la préparation.

• Mettre au frais. Au moment de servir votre jus, présenter dans de jolis verres avec une rondelle de fruit exotique de votre choix accrochée au bord du verre, des glaçons et une paille!

                                                                                          Mon astuce!                                                                                                                             

Choisissez des fruits de la passion à la peau fripée! A ce stade de maturation, ils sont sucrés et parfumés. Le jus de fruit se conserve entre 4 à 5 jours au réfrigérateur.