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CREPES TOUT CHOCO TENDRE ET MOELLEUX AU SUCRE GLACE
On n'est pas à la chandeleur, seulement après la rentrée des classes, il faut s'user d'idées originales pour le goûter du 16h et pour ne plus voir nos enfants bouder devant les mêmes casse-crôute! n'est-ce-pas?! La recette de base utilise 06 oeufs!! mais faut pas exagérer quand même?! Chez nous une barquette de 06 coûte presque "2euros"! Vous me connaissez, en revisitant mes crêpes, je soulage votre porte-monnaie et vous fais partager du bonheur...
C'est très tendre et croustillant, et à voir les têtes des très très gourmands, il y a un goût de "pas assez", alors doublez les proportions!
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PREPARATION : 10min DIFFICULTE : facile COUT : économique
INGREDIENTS (pour 10 à 12 crêpes) :
- 300ml de lait
- 100g de sucre roux
- 80 à 100g de chocolat noir
- 20g de beurre
- 150g de farine T55
- 1/2 pincée de sel
- 01 oeuf (calibre petit)
- Un bouchon de rhum ou d'anisette
- Du beurre pour la cuisson
- Du sucre glace
Très chocolat, on peut la déguster telle qu'elle est!
PREPARATION :
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Dans un récipient, mélanger la farine et la pincée de sel et faire un puit. Réserver.
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Chauffer le lait sans faire bouillir. Ajouter le sucre, remuer pour pas que le sucre s'accroche au fond de la casserole, puis ajouter les carrés de chocolat. La préparation doit être bien chaude pour pouvoir verser sur le mélange "farine" et qu'il n'y ait pas de formation de grumeaux!
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Quand la préparation liquide est bien chaude, hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il est bien fondu. Verser au fur et à mesure dans le puit, tout en fouettant, de l'intèrieur vers l'extèrieur et ainsi avoir un mélange homogène et lisse.
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Ajouter l'oeuf entier et continuer de fouetter vigoureusement. Verser le rhum et bien mélanger. Au cas où il y aurait un léger grumeaux, passer au tamis. Laisser reposer minimum 30min. Recouvrir d'un torchon propre et sec.
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Préchauffer bien votre poêle sur feu moyen : ajouter une noisette de beurre, bien répartir dans la poêle : prendre une demi-louche de la pâte à crêpes et verser uniformément. Quand les abords brunis, retourner la crêpe!
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Renouveller l'opération, servir dans une belle assiette de présentation, saupoudrer de sucre glace! Déguster chaud!
ASTUCES
Vous pouvez déguster sans sucre glace c'est aussi très boooon! Parfumer vos crêpes avec ce que vous avez au placard, de la vanille, de la canelle, ça marche aussi! Accompagnez d'une bonne chantilly colorée pour les enfants, la recette ICI.
Retrouvez également d'autres recettes de crêpes faciles et revisitées ICI et ICI !
« Les jeunes du centre de loisirs et de l'association Bellevue pour tous au BrûléDELICIOUS RAINBOW CUPCAKES ET SA CHANTILLY COLOREE »
Tags : Crêpes, chocolat, sucre glace, moelleux.
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Commentaires
Bonjour Eve ! Est ce que tes crêpes sont fines et moelleuses. J'ai une recette de pâte à crêpes qui me les rendent épaisses et un peu trop sèches à mon goût. Ma petite voisine m'avait donné une de ses recettes et je l'ai perdu comme une gourde. Je lui redemanderai à l'occasion. Je vais essayer les tiennes.
lolobild :)
Merci à toi également oh c'est dommage..je comprends :)
Merci encore et passe une belle soirée, bisous++ @bientôt
Merci d'être passée me voir ça ma fait plaisir :) je suis triste de ne pas pouvoir faire de gâteaux et autres car j'ai une toute petite cuisine désormais. Pas de four ni de poeles a crèpes! ><
En tout cas toutes tes recettes me font très envie,ça à l'air très bon!
Je te souhaite un bon dimanche.
bises et à bientôt
Bonjour Silenne :) comment vas tu ?!
Oui :) super délicieuse, c'est super bon de déguster nature, pas besoin de garniture...
Merci à toi et passe un bon dimanche également! bisous++
Bonsoir Eve !
Miam miam cette recette de crêpes a l'air dééééélicieuse
Merci et bon dimanche !
Bonjour oum-yusuf
Merci! et oui c'est super boooonnn! d'ailleurs je compte refaire ce week, le soleil est présent, l'ambiance aussi
A très bientôt!
Salut DrCut! punaise, en ce moment le temps est très très très précieux! en cours de socio, ça arrive qu'on étudie sur lui, ce personnage m'intéresse...j'ai eu mon aprem, c'est clair que je te dirais ce que j'en pense
Merci et bon weekend à toi!
Salut Eve ^^
Alors, comment as-tu trouvée le spectacle ? Est-il sanglant ? Ses textes sont formidables !
Dieudo frappe là où ça fait mal, mais il est juste et vrai !
Bon week !Bonsoir MCreations :)
Hummm :) tu me diras après! je pense que tu vas adorer, c'est tellement booonnn je les déguste nature c'est bien aussi!
Bonne soirée et passe une bonne semaine également!
Salut DrCut! :)
Oui ça peut aller...:) ok ça marche! J'ai télécharger le spectacle Dieudonné, ça a pris beaucoup de temps lol bref, je te dirais mon avis... toujours au rdv
Bonne semaine à toi :) Bonne soirée :)
Miam, des crêpes au chocolat, je pense que je vais adorer.
Belle soirée et bon début de semaine à toi. Bisous
Slt Eve :)
Oui, ca baigne et toi tu vas bien ?
Effectivement avec une photo c'est toujours plus parlant ! ;)J'ai été obligé de retirer les liens des films, désormais, je vais juste conseiller rien de plus...
Bon dimanche et journée ! ;)
Slt DrCut sava?!
je m'excuse pour ne pas avoir mis de photo mais je compte poster bientôt c'est mieux d'avoir une idée de ce que ressemble ces fabuleuses crêpes!
Merci tout de même, cher fidèle :) Bon weekend également! :)
Cool, excellente idée pour un bon dessert ! En plus j'adore les crêpes !
Merci Eve pour cette recette et bon week ! ;)Bonsoir Chantals :)
Merci de ton beau Gif, j'aime
Passe une belle soirée et un bon weekend!!
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re coucou Vanillette :)
Cette recette de crêpes va être à mi chemin entre fine et épaisse , je pense que c'est à cause du chocolat
Essaye mon autre recette "Crêpes fines et fondantes". Elle devrait te convenir
Merci d'essayer, ça me fais très très plaisir, en espérant que tu les auras réussis... ^^
Belle soirée délicieuse