• CANNELES PATATE BLANCHE BANANE

     Vous pouvez dire que la revisite est à la fois étonnante et audacieuse ! En prévision de la semaine créole, je teste diverses recettes avec nos bons produits locaux pour interpeller agréablement les gourmands. L’alliance de la patate douce et de la banane sous l’aspect délicieux d’un cannelé est un vrai succès !


    Ingrédients (pour 12 cannelés) :

    01 grande patate blanche

    03 CAS de sucre roux

    01 CAS de lait concentré sucré

    04 petites bananes

    01 œuf (calibre moyen)

    02 CAS de beurre en pommade

    02 bouchons d’anisette ou de rhum

     

    Préparation :

    Cuire la patate à la vapeur durant 35 min. Une fois refroidie, éplucher à la main et l’écraser en purée à l’aide d’une fourchette. Peler les bananes et les écraser également avec une fourchette. Mélanger avec la patate en purée, ajouter le beurre, l’œuf, le sucre, le lait concentré et terminer par l’arôme. Bien mélanger la pâte.

    Huiler vos moules cannelés à l’aide d’un pinceau de pâtisserie, verser la pâte en veillant à remplir intégralement les moules. Passer au four préalablement chauffé à 200°C durant 40min, puis uniquement la cuisson du dessous à 220°C durant 30min.

    Laisser refroidir 05 minutes avant de démouler. Vous obtiendrez une jolie couleur brune.

     

                                                                                Conseils de Run Gourmandises                                                                           

    MUFFINS FONDANT COEUR COULANT DE CHOCOLAT

    Vous pouvez dégustez les cannelés à température tiède. Pour ma part, je les préfère une fois sortis du réfrigérateur.

    Les cannelés doivent cuire longuement pour obtenir une jolie couleur, une texture croustillante sur le dessus et un agréable fondant à l’intérieur.

     

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  • Commentaires

    8
    Jeudi 27 Juillet à 15:49

    Bonjour Eve , voilà une recette à essayer pour les petits enfants

    mais pas pour moi ! . Bonne fin de semaine à toi , bisous , escapade 

      • Lundi 31 Juillet à 11:44
        Re coucou Escapade !
        Dommage que tu ne puisses pas, les enfants degusteront pour toi :) bisous
    7
    Jeudi 27 Juillet à 11:22

    bon jeudi!!!! temps gris de chez gris!!! vivement que l'été revienne !!!! bisous Sylvie  

      • Lundi 31 Juillet à 11:43
        Aieee. .c'est nul je te l'accorde..Et tu fais quoi quand le temps n'est pas au rendez-vous ? A bientôt Sylvie, bisous.
    6
    Jeudi 27 Juillet à 08:43

    Décidément tu sais nous tenter ! lol !

    Bisous

      • Lundi 31 Juillet à 11:42
        J'essaye Luckyozz et on dirait que ça fonctionne lol. Merci.
    5
    Jeudi 27 Juillet à 08:29

    ...que voici une délicieuses recette que je vais pouvoir expérimenter, merci tout plein!

    bises du jour de Mireille du sablon

      • Lundi 31 Juillet à 11:41
        C'est cool !!! Tu me diras à l'occasion ! Tu verras c'est simple et les enfants en redemande :) bisous
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