Je suis une amoureuse des gâteaux traditionnels ! Pour moi, c’est le « must » de la gastronomie réunionnaise, si je puis le dire ! Cela tombe bien ! Cette semaine, nous fêtons les fruits et légumes, nous valorisons nos bons produits locaux sur les marchés, dans les cantines de nos marmailles mais aussi dans nos assiettes ! Je voulais faire honneur à cette fête en valorisant la patate carotte ! Je me permets de revisiter un classique qui j’espère vous plaira et qui peut-être fera surgir quelques bons souvenirs d’antan…

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La particularité des mangues carotte est qu’elle est sucrée et regorge beaucoup de jus ! Je les choisis au parfum et au toucher le plus souvent. Lorsque vos doigts font une légère pression sur la mangue, c’est qu’elle est parfaite pour la confection d’une boisson rafraîchissante qui va vous désaltérer durant les journées chaudes à La Réunion...

Je suis désolée pour la photo de droite qui est partie dans le sens inverse, je n'ai pu l'arranger. Elle est tellement belle et délicieuse que je l'ai gardé telle quelle.

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 Le mercredi 02 novembre , ma fille et moi, nous nous rendons à un bel évènement peu conventionnel. Si je vous dis, "bar à salades", "Le Jardin Gourmand" ? !... Des termes qui salivent la bouche rien qu'à entendre ! Arrivées sur invitation de mon amie Raïssa SORNOM-AÏ, Directrice de l'agence de marketing alternaltif "ABEY" et qui a organisé cette opération d'ampleur, intitulée "lance ta graine" ! Mon premier constat verbal fût : "Dis-donc, c'est bombé de monde" ! :) ^^ Je me suis laissée séduite par un joli présentoir avec des compartiments de garnitures où vous pouvez librement composer votre salade ! Ma fille a longtemps regardé le menu avant de se décider, car "OUIII", le bar à salades vous donne l'embarras du choix ! Créé il y a un an et demi par l'actuelle patronne Aurélie SINAMOUTOU, une jeune femme dynamique et à la fois mère de famille qui a décidé d'être entrepreneure ! Place à son parcours et à son évènement "green" qui a mis davantage son activité professionnelle en lumière ...

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Appellé « hoffe » en d’autres termes, les pommes en l’air à la différence des pommes de terre poussent « en l’air » et non en terre. La productrice avec laquelle j’ai échangé au marché des Camélias de Saint-Denis (de La Réunion), me dit qu’ils poussent à profusion et se cuisinent de diverses variantes. Je vous invite cette fois à les déguster en un bon rôti !!

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