Après mon premier article de l'atelier artisanal ICI; pour la seconde fois, je remonte dans la fraîcheur des hauts de Saint-Denis, au village du Brûlé, animer avec Alfred un second atelier artisanal. Cette fois-ci pour les jeunes de la Bretagne: "des primaires, maternelles et adolescents regroupés au centre de loisirs" et de" l'association Bellevue pour tous", dirigé par Mme.Lydie pendant les vacances d'août...

C'est reparti pour une nouvelle aventure! à la rencontre mémorable de ces jeunes et animateurs à la grande curiosité de la confection des ouvrages artisanaux...toujours au centre de Culture/Lecture/Environnement. Je vous invite donc, une nouvelle fois à me suivre, vous ballader, découvrir ou de redécouvrir...        (CLIQUEZ SUR LES PHOTOS, AGRANDISSEZ LES DIAPOS!)

En bas de l'article, retrouvez des recettes de crêpes à l'honneur!!!

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Les vacances sont finis, mais on continue tout de même de se faire plaisir! Je continue dans ma lancée de pizza car j'y ai pris goût à son étonnante facilité de réalisation, de rapidité de préparation et de cuisson! On change un peu de garnitures, cette fois-ci, avec du thon (très simple), toujours de l'ananas pour donner un "ti'goût" sucré et sans étonnement...de l'exotisme!

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Après un succès fou de mes "cupcakes vanillés et sa chantilly de fraises d'été" ICI! Je me suis lancé dans une préparation similaire, très chocolat et à la fois très exotique... En fouillant un peu dans les placard et au frigo, avec très peu d'ingrédients, le tout servi avec une glace fait maison (bientôt la recette), succès garanti auprès de vos convives! C'est encore l'été chez vous?!, profitez-en pour vous faire plaisir!

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Je ne vais pas dire que c'est la vraie pâte à pizza italienne! mais elle s'y rapproche beaucoup! pendant la préparation, j'aime même pu faire tourner ma pâte comme les pizzaïolo dans les films, tellement elle est souple! Pour moi,  c'est "THE" pâte à pizza, très très fine, fondante et croustillant aux abords...comme j'en rêvais et comme nombreux d'entre nous les aiment!

Le forum des Italiens à ouvert un concours culinaire pour leur 4 ans et j'ai réalisé cette recette pour l'occasion! J'ai donné ce nom à ma pizza car j'ai voulu que ça sonne joliement métisée  aussi de part des ingrédients venu d'ici et d'ailleurs!

Un goût des îles, exotiques, et du monde, nés dans cette délicieuse pizza, regroupant de belles saveurs métissées...

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Pendant les vacances, on se promène dans les hauteurs de la ville de Saint-Denis de la Réunion, au village du Brûlé situé entre 600 et 1000m d'altitude, plus précisément au Centre Culture/Lecture/Environnement, dirigé par Mme DAMBREVILLE Dominique depuis maintenant 27 ans, reconnue pour être à la fois, maître formateur, auteure et conteuse.

Un centre qui accueille chaleureusement les classes de découverte, les colonies de vacances, et que les enfants du centre de loisirs de l'école "les cocotiers", dirigé par Mme CADET Héliette, du quartier de Domenjod de Saint-Denis, avec leurs accompagnateurs ont eu l'occasion de séjourner trois jours, du 24 au 26 juillet 2013.

Je vous invite donc, à vous ballader à travers les images (cliquez sur les photos), de découvrir ce magnifique centre au coeur de l'école élémentaire du Brûlé et bien sûr de découvrir l'atelier artisanal que mon beau-père, Mr.SALAMALA Alfred, retraité d'agent ONF et grand passionné du fait-main, et moi avions animé pour ces enfants....

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